americke-vezeni-podruhe-cast-pata-z-cyklu-jak-jsem-dobyl-ameriku-a-jak-amerika-dobila-me

Americké vězení podruhé -část pátá z cyklu Jak jsem dobyl Ameriku a jak Amerika dobila mě

Když to srovnám s tím výletem na Kokořín... byly tam skály pískovcový, vobčerstvení... co je tady? PrdTi, kteří sledují můj blog vědí, že tato věta se mi honila hlavou po celou dobu, kdy jsem byl s partou…

13.2.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1355x | Diskusia: 6 príspevkov
proc-kupujeme-maso-z-polska

Proč kupujeme maso z Polska?

Kauza zkaženého masa, které k nám doputovala z Polska, hýbe českým veřejným prostorem. Naposled debatu ve středu rozvířil ministr zemědělství Miroslav Toman

12.2.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  723x | Diskusia: 6 príspevkov

Šéfkuchařova cesta na Zanzibar - část třetí Hotel

Jestli si pamatujete všechny ty kýčovité filmy, ve kterých je modré nebe, bílý písek, průzračné moře, usměvaví černoušci, ztepilé palmy, na kterých se houpou opice, pláže plné krabů, v moři plavou delfíni a slunce…

11.2.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  608x | Diskusia: 3 príspevky

Největším uměním v gastronomii/ je umět zapomenout a odpustit

Snad mi dají kolegové za pravdu, že kuchyně je velmi specifické prostředí. Proto jsou kuchaři za režonem a zbytek světa před ním.

8.2.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  523x | Diskusia: 3 príspevky

Americké vězení -část čtvtrá z cyklu Jak jsem dobyl Ameriku a jak Amerika dobila mě

Supermarket, jakým byli v roce 1997 Walmarty v Americe jsem viděl prvně.Byť v Čechách bylo již 7 let po revoluci, tak k nám se dostala teprve Delvita, Norma a Julius Meinl.

6.2.2019 o 6:00 | Karma článku: 4,10 | Prečítané:  1615x | Diskusia: 3 príspevky

Jak jsem dobyl Ameriku - část třetí

Opět jsem tu se svým, již třetím pokračováním šéfkuchařovy cesty po Americe. Kdyby paměť byla můj zaměstnanec, na hodinu letí. Je líná a krajně nespolehlivá.

30.1.2019 o 5:46 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1067x | Diskusia: 0 príspevkov

Je důležité mít dobrého šéfa?

Ano je. Díky své letité praxi jsem měl možnost poznat několik majitelů, několik ředitelů,či přímých nadřízených.

28.1.2019 o 7:12 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  601x | Diskusia: 0 príspevkov

Obsluhoval jsem japonského císaře

Nikdy předtím jsem neměl potřebu chlubit se tím, pro koho jsem kdy vařil, byť výčet osobností je velký.

25.1.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  752x | Diskusia: 3 príspevky

Co je problém české gastronomie?

Nejen nezájem učňů a nekvalitní kantoři. Za stav současné gastronomie může nejen nezájem studentů, ale především úroveň vzdělávání budoucích kuchařů.

24.1.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  886x | Diskusia: 2 príspevky

Jak jsem dobyl Ameriku a jak Amerika dobila mě. Část druhá - Alabama

Lítačky se rozlétly jak v nějaké Disneyovce a já řádně nabalen z podzimní Prahy jsem konečně vstoupil do tropů americké Miami.   A Chára? Ten nepřišel………

23.1.2019 o 5:42 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1166x | Diskusia: 1 príspevok

Má v Čechách / na Slovensku Mc Donald odpískáno?

Asi nemá a ještě dlouho mít nebude, ale kultura českého stravování je díky bohu za posledních pár let na takové úrovni, že lidé postupně ztrácejí zájem o tyto formy stravování.

22.1.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1638x | Diskusia: 12 príspevkov

Kam zmizeli kuchaři???

V roce 1999 jsem byl poprvé šéfkuchařem. Odešel jsem jako zástupce z velkého pražského hotelu a proto, že jsem nechtěl čekat až přijdu na řadu, šel jsem štěstí naproti jinam.

21.1.2019 o 6:00 | Karma článku: 3,55 | Prečítané:  1391x | Diskusia: 9 príspevkov

Šéfkuchařova cesta na Zanzibar, část druhá - Jsem tam

V Praze, to zdaleka ještě nebylo letiště Václava Havla, když jsem nastoupil do luxusního letadla, které mne během krátké doby přepravilo do Amsterdamu.  

18.1.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  800x | Diskusia: 1 príspevok

Jak jsem dobyl Ameriku a jak Amerika dobila mě - část první

Ti, kteří čtou pravidelně můj blog vědí, proč jsem se do Ameriky vydal. Podrobně je to popsané v první části Mé cesty na Zanzibar.

17.1.2019 o 6:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1455x | Diskusia: 9 príspevkov
sefkucharova-cesta-na-zanzibar-cast-prvni

Šéfkuchařova cesta na Zanzibar - část první

V roce 1989, kdy byla Sametová revoluce a mě bylo necelých 14 roků. Částečně jsem měl rozum z toho co se událo, a částečně mě to v tom věku celkem nechávalo klidným.

16.1.2019 o 9:28 | Karma článku: 0,00 | Prečítané:  723x | Diskusia: 2 príspevky

Už ste čítali?